國際無肉日

自西元一九八五年起，在每年的 三月二十日 「國際無肉日」活動，在全美國以及世界超過二十多個國家的愛心人士，均相互傳遞著資料以及富教育寓意的迅息，期共同呼籲並倡導：多彩多姿的「無肉生活節」，或以各式街頭表演、文章發表、公共晚餐、烹飪示範、食物樣本展示、蔬食目錄等多元豐富的活動，以及名為「無牛牌」資訊展示架等等，希望藉由提倡「無肉」活動，讓人更健康、更人性、更自然。

年度舉辦世界最大、歷史最悠久的「綠色草根節飲食教育露營大會」，數以千計的無肉支持者，呼籲社區和好友、家人與鄰居，請至少一天暫停肉食的愛好，主張非暴力的飲食：多多食用水果、蔬菜和堅果類，更揭櫫了健康與衛生的重要意義。搜羅全球，荷蘭拍攝的紀錄片，更說明說出畜牧業是氣候變遷的元凶；而坊間各類報章早已報導：吃素更環保，可餵飽更多人；來自澳洲的研究：要緩和全球暖化很簡單，只要少吃肉就可以了；紐約時報更報導：世人皆吃肉，可知養肉代價高！種種資訊與「國際無肉日」這個暢行超過二十年的大活動日相呼應。

縱使不以宗教慈悲心、博愛不殺生、因果輪迴的觀點出發，為了保有共生、共存的大環境，也為了您我及未來的下一代，請少吃肉吧！也請告訴週遭親朋好友們，愛惜我們生存的地球，請少吃肉！

摘自一貫道總會會訊第209期